抠出笔管鱼里面的内脏澳门老葡京开户网址

by admin on 2019年12月29日

前几天,朋友给我送来了新鲜的小笔管鱼,我就做了一道葱油笔管鱼,
不用炒不油炸,肉质细嫩鲜美,脆弹爽口,比爆炒的好吃多了。

用料:

笔管鱼,小葱,生姜,红尖椒,蒸鱼豉油,油。

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做法:

切下小葱的葱白部分,把葱绿部分切成末儿备用。生姜切片备用。红尖椒切小圈。

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撕掉笔管鱼表面的皮,拔掉头部,抽掉里面的软骨,抠出笔管鱼里面的内脏,用清水清洗干净。用剪刀剪去笔管鱼的头部、眼睛和牙齿部位。

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将处理好的笔管鱼切成小段儿,这样方便食用,也方便熟透。

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在盘内垫上一层小葱段和生姜片,放入切好的笔管鱼小段儿,上锅蒸5到6分钟。

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蒸好以后,取出,倒出盘里蒸出来的水,淋入一些蒸鱼豉油。

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撒上切好的小葱末和红尖椒圈。

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锅内烧热油,把热油淋在葱末上面,这道菜就做好了,味道特别的鲜美,吃起来脆、嫩、弹,一点腥味都没有,爱吃海鲜的不要错过哦!

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