1、杏鲍菇先竖着切成4半

by admin on 2019年12月29日

转眼过几天就是清明节了,这春天已经过去大半,春天是孩子长身体长智力的好季节,做家长的当然要给孩子多吃一些补钙、益智健脑的食物,让孩子个子长得快,小脑瓜更灵活。整理了最近的6道食谱,抓住春天最后的好时机,常给孩子做,每天不重样,长个快身体倍儿棒,越吃越聪明!

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原材料:小杏鲍菇1个,鸡蛋1个,面包糠适量

调料:盐,植物油,淀粉

制作过程:

1、杏鲍菇先竖着切成4半,再横着切成小块。

2、加入1/2小勺盐搅拌均匀腌制一会。

3、准备点玉米淀粉和面包糠,1个鸡蛋打散搅拌均匀。

4、将杏鲍菇先沾上一层玉米淀粉,裹上一层鸡蛋液,最后再沾上面包糠。

5、锅内加入足够的植物油,烧至7成热时候,下入杏鲍菇炸制,待表面金黄酥脆控油捞出即可。

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原材料:豌豆,猪肉馅少许,彩椒少许

调料: 盐,生抽,老抽,料酒,淀粉,植物油,白胡椒粉,大蒜,小葱

制作过程:

1、新鲜的豌豆剥出豆粒清洗干净。

2、猪肉末中加入少许白胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会;红椒清洗后切小丁。

3、煮锅加水烧开,加少许盐滴几滴植物油,下入豆子中火煮6分钟,然后捞出过一遍冷水。

4、炒锅烧热加植物油,下入葱蒜末爆香,下腌制过的猪肉末煸炒至变色。

5、下入豆子和1小勺盐煸炒半分钟左右。

6、最后加入彩椒煸炒均匀即可。

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原材料:鹌鹑蛋10个,香菇10个

调料:盐,生抽,蚝油,植物油,小葱,熟白芝麻

1、香菇选择形状比较圆比较好看的,这样成品也好看,鹌鹑蛋10个。

2、将香菇清洗干净,香菇蒂剪掉,依次摆放在盘子中,把鹌鹑蛋磕入每一个香菇中,每一个鹌鹑蛋上都撒少许盐。

3、锅内加水烧开,香菇鹌鹑蛋放入锅中,中火蒸8分钟关火。

4、炒锅烧热加入一点点植物油,蒸好后盘子的汤汁倒入锅中,再加入少许生抽和蚝油搅拌均匀煮一会,淋入一点水淀粉使其粘稠。

5、汤汁浇在每一个鹌鹑蛋上面,撒点熟白芝麻和小葱即可。

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原材料:西兰花1小颗,杏鲍菇1个

调料:盐,植物油,生抽,蚝油,老抽,白糖,大蒜

制作过程:

1、西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡一会,冲洗干净。

2、杏鲍菇清洗后切厚片,表面打上花刀,更容易入味。

3、煮锅加水烧开,加少许盐放入西兰花焯水十几秒,捞出过一遍冷水。

4、然后杏鲍菇焯水半分钟,控水捞出。

5、炒锅烧热加植物油,下入蒜末爆香,加入西兰花煸炒一会,加入1/2小勺盐煸炒均匀盛出,摆在盘子的四周。

6、再加入少许植物油,下入杏鲍菇煎一会,下入蒜末爆香,加入生抽和蚝油各1汤匙,老抽1/2汤匙和少许白糖,翻炒均匀,加入少许清水煮一会。

7、最后加入一点水淀粉勾个薄芡关火,将杏鲍菇盛在盘子的中间即可。

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原材料:五花肉一块,小菠萝1/2个,鸡蛋1个,青椒1个

调料:盐,生抽,料酒,淀粉,番茄酱,白糖,陈醋,柠檬汁,植物油,白胡椒粉,泡打粉,面粉

制作过程:

1、五花肉切成小方块,加少许白胡椒粉、1/2小勺盐、生抽和料酒各1汤匙搅拌均匀腌制一会。青椒去籽切成小块。

2、半个菠萝切成小块,用淡盐水浸泡一会。

3、1个鸡蛋打散,加入少许泡打粉、适量淀粉和面粉,再加入一些清水搅拌均匀,呈比较粘稠的面糊状,静止一会。

4、小碗中加入番茄酱4汤匙,白糖2汤匙,陈醋1汤匙,盐1/2小勺,淀粉1汤匙和少许清水,几滴柠檬汁搅拌均匀。

5、锅内加入足够的植物油,烧至七成热,将五花肉裹上一层面糊糊,放入锅中炸至金黄酥脆捞出,待都炸好后,将油温烧更热一些,放入肉块进行二次复炸十几秒捞出。

6、将油倒出留少许底油,放入青椒煸炒几下盛出。

7、倒入小碗中的调料汁,小火煮至汤汁浓稠,用铲子盛起能挂在铲子上。

8、倒入菠萝和肉块快速煸炒均匀,使酱汁包裹在食材上,最后再放入青椒煸炒均匀即可。

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原材料:老豆腐1块,猪肉末适量,鸡蛋1个

调料:盐,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,植物油,淀粉,香油,小葱

制作过程:

1、猪肉末中加入少许白胡椒粉、1/2小勺盐、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽和1汤匙料酒,一点淀粉和植物油搅拌均匀腌制一会。

2、豆腐切成合适大小的厚片。

3、找一个深一点的盘子,把腌制过的猪肉末均匀的平铺在上面。

4、四周依次摆上豆腐,再在中间磕入一个鸡蛋。

5、锅内加入适量清水,水开入锅,中火蒸10分钟关火,取出后淋上一些生抽和香油,再撒上葱花即可。图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。

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