然后将淋了肉末的水豆腐直接放进去

by admin on 2019年12月29日

每个人都有自己比较喜欢的菜式,我家老公最爱的,就是嫩豆腐了,只不过老公喜欢的这个嫩豆腐的做法和一般的做法有点不太相同,这种烹饪方式,他隔三差五就想吃,每次一人就能吃上一盘!

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首先,我们需要准备相应的食材,主要就是嫩豆腐,肉末,葱蒜,干辣椒,还有生抽,盐,鸡精,淀粉这样的佐料,之后,我们需要将豆腐切成一片一片的,然后猪肉需要剁碎,葱蒜也需要事先处理好。

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之后需要在肉末里面加上生抽,鸡精,盐,淀粉这些东西,之后均匀的进行搅拌,淀粉需要注意一下量,要适度,不然的话很容易造成糊锅,之后,我们将切好的豆腐直接麻在盘子里,一片一片的码好。

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接下来是处理肉末,将锅放在火上,然后倒上一勺油,烧到六成热的时候就可以将肉末给放进去了,开大火翻炒差不多三四分钟的样子,等到汤汁变得浓稠了之后就可以起锅了。

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之后直接将炒好的肉末直接淋在豆腐上,如果喜欢吃辣椒的话,可以加上一些切好的辣椒条,当然,这样还不能直接吃,我们拿出蒸锅,然后将淋了肉末的豆腐直接放进去,蒸好就可以吃了。

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